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2010年12月25日 (土)

味噌つくり始まりました

昨日

下田の加工所で、味噌作りが始まりましたgood

家で米をといで行き

加工所で蒸しました

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蒸しあがったところです

蒸しあがった米を冷まし、麹菌を混ぜます

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麹菌を混ぜたものを、発酵機に入れます

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実は今日

こうじ返しと豆洗いがあったのですが・・・

欠席してしまいました

4人1組なのに・・・

ごめんなさいweep

明日は

味噌仕上げですhappy01

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